Ex chatedra: Melamin u hrani stigao i na europske police!

Skandal oko mlijeka u prahu zatrovanog melaminom prelijeva se iz Kine i u europske zemlje. Ovih dana melamin su u grickalicama na bazi kikirikija obogaćenog sirom pronašli Mađari. Naš ministar zdravstva o tomu nema pojma, nadležnog ministra poljoprivrede nitko ništa i ne pita, a Hrvatska agencija za hranu ne snalazi se. Da pojedine europske zemlje nisu počele čačkati po uvoznim proizvodima, teško da bi se u Hrvatskoj išta poduzelo po tom pitanju.

Nagrada za trovanje

Afera oko melamina pronađenog u mlijeku u prahu u Kini, započela je još prije Olimpijskih igara. Tamošnji Sanlu, proizvođač spornog mlijeka, u siječnju je nagrađen za tehnologiju u proizvodnji hrane za novorođenčad jer je, paradoksalno, u proizvodnju te hrane „na siguran način“ uveo melamin. Iako su u tvrtki brzo shvatili kako ta kemikalija narušava zdravlje djece, nikome nije bilo u interesu da skandal, vezan uz jednog od većih sponzora Igara, pukne u vrijeme najveće sportske priredbe. Tako je zatrovano kinesko mlijeko, zapakirano u šareni omot, i dalje nalazilo put do milijuna djece.

Otkud u mlijeku za dojenčad tvar koja se koristi u plastičnoj i cementnoj industriji?
Melamin, po kemijskom sastavu protein, dodan je mlijeku kako bi se jeftinije popunila nužna proteinska komponenta. Kakva bolesna ideja! Zar zbog zarade multinacionalki izložiti trovanju milijune djece, najosjetljivije populacije, budućnosti čovječanstva? Muka mi je i od pomisli na bolnice pune otečene djece s kamencima u bubrezima.

Prema službenim podacima 36.144 djece je hospitalizirano, od njih 10.700 s uglavnom trajnim posljedicama po bubrege, a četvero dojenčadi je umrlo.

Pošast se širi

Gdje je kraj nitko ne zna, jer se melamin, koji teško oštećuje bubrege i reproduktivne organe te izaziva njihovo zatajenje ili karcinom, provukao i u druge proizvode. U Hong Kongu je nakon testiranja trideset proizvoda pronađen u njih osam – u mlijeku, sladoledu i jogurtu. Sjeverna Koreja otkrila ga je u grickalicama i slatkišima Nestléa proizvedenima u Kini. U Tajvanu su zabranili prodaju šest Nestléovih mliječnih proizvoda.

Skandal se seli u Europu, kada inspekcija u Grazu nalazi melamin u mliječnim shakeovima u jednom kineskom restoranu. Analizom 184 uzorka hrane, nalaze ga u 107 proizvoda – čokoladi, keksima, prašku za pecivo i juhama iz vrećice. Nizozemska agencija za nadzor hrane pronalazi povećanu razinu melamina u keksima Koala, uvezenim iz Kine. Proizvodi s kontaminiranim mlijekom povlače se s trgovačkih polica diljem Europe i Azije, a u Šangaju, Velikoj Britaniji, Australiji i na Novom Zelandu povučeni su bomboni White Rabbit.

Ministar pao s Marsa

Glasnogovornica Europske komisije, Nina Papadoulaki, još u rujnu najavljuje testiranje svih proizvoda uvezenih iz Kine koji sadrže više od pedeset posto mlijeka u prahu i zabranu proizvoda za bebe i djecu s najmanjom tog sastojka. No, naš ministar zdravstva za to ne zna.

Neki dan gledam na RTL-u kako sanitarna inspekcija nosi uzorke s terena u laboratorij zagrebačkog Zavoda za javno zdravstvo, koji vlastitim entuzijazmom provodi analize na melamin. Novinari potom upitaju ministra Milinovića o mogućnosti da se melamin nađe na hrvatskom tržištu, na što on samouvjereno odgovara kako će Hrvatska, pojavi li se melamin i u Europi, poduzeti potrebne mjere. Gospodin Ministar ne zna, dakle, što rade u EK, ali niti u vlastitu resoru.

A možda i ne mora znati, jer premda u gotovo svim europskim zemljama o sigurnosti hrane skrbi javno zdravstvo, u Hrvatskoj je odnedavno za to nadležno – Ministarstvo poljoprivrede!? Time se otvara velika mogućnost sukoba interesa, jer u svijetu se često događalo da ministar poljoprivrede štiti interese industrije ili uvoznika, umjesto interesa potrošača. Dobar primjer za to je kravlje ludilo koje se godinama širilo iz Velike Britanije, dok je njihov ministar poljoprivrede, štiteći jaku proizvodnju goveđeg mesa, tvrdio da nema realne opasnosti.

Oglasna ploča Nestléa

A, što radi Hrvatska agencija za hranu?

Iako nadležna za procjenu i obavještavanje o rizicima u hrani, gotovo da se i ne pojavljuje u javnosti. Dosad je uglavnom kimala glavom Ministarstvu poljoprivrede, koje je kontrolira putem Upravnog vijeća. I zato se nisam iznenadio kad sam na službenim stranicama HAH-a ugledao priopćenje predstavništva Nestléa za Hrvatsku, u kojemu se tvrdi da su kineske vlasti uvrstile Nestlé na listu kompanija čiji proizvodi ne sadrže melamin! Umjesto da štiti zdravlje potrošača, državna Agencija postala je oglasna ploča proizvođačkih tvrtki.

Novopečena ravnateljica ubrzo je, za razliku od ministra zdravstva, uočila širenje skandala te s web stranice skinula vijest. No, zločesti Google sve pamti, pa se vijest može pronaći spremljena u privremenu memoriju.

Taj biser zamijenjen je novim na stranici HAH-a: „U hrvatskoj“ (napisanoj malim „h“!) „je na snazi Naredba o zabrani uvoza u Republiku Hrvatsku živih životinja i proizvoda životinjskog podrijetla, podrijetlom iz Kine”. I sad je vjerojatno sve u redu. Kao da iskustva nama susjednih zemalja ne pokazuju kako bofl uvijek nađe put do kupca?

Piše: doc.dr.sc. Boris Antunović