Dva nova proizvoda
IPK Tvornice ulja Čepin, proizvedena u suradnji znanosti i privrede, predstavili su danas direktor čepinske Uljare,
Stjepan Komar i prof.dr.
Mate Bilić s
Prehrambeno-tehnološkog fakulteta. Riječ je o višekomponentnim uljima za izravnu konzumaciju (salate…) i za kuhanje nazvanim
Olivita, koja bi se ovih dana trebala naći na prodajnim policama.
Ulja su nastala u laboratorijima PTF-a, miješanjem četiri vrste monokulturnih ulja: maslinovog, suncokretovog, ulja iz grožđanih koštica i visokooleinskog ulja dobivenog iz posebnih sorti suncokreta koje se ne proizvodi u Hrvatskoj. Te su vrste odabrane zbog posebnih svojstava, kako bi u kombinaciji dale željeni rezultat.
- Izvukli smo najbolje ih njih i harmonizirali ih, kako bismo dobili izbalansirani sastav esencijalnih omega 3 i omega 6 masnih kiselina, te dodali vitamine D i E. Jedini smo u ovom dijelu Europe stvorili takav proizvod i uvjeren sam da će pronaći svoje mjesto na domaćem tržištu i onima u okolnim zemljama. Ovo je dobar primjer kako Sveučilište može pridonijeti gospodarstvom razvoju i nije jedini projekt na kojem surađujemo, rekao je dr. Mate Bilić, predstavljajući nove proizvode.
- Osim na domaćem tržištu, na jesen izlazimo i na mađarsko tržište, najavio je Stjepan Komar te simbolično uručio ček kao potvrdu donacije tisuću boca nove vrste ulja mr.
Mariji Adam Perl, voditeljici Odjela za prehranu
Kliničke bolnice Osijek.
Ulje će se prodavati u bocama zapremine 0,75 l, po
12,10 odnosno
12,60 kuna po boci, zavisno od toga je li namijenjeno za kuhanje ili izravnu konzumaciju.
Autor: Goran Flauder
Nebitno
Žensko
